Simppelit ja edulliset arkireseptit OSA 1 - LUUKKU 1

Vihdoin se on täällä! Nimittäin joulukuu! 

Olen itse ajatellut tänä vuonna panostaa kiireettömyyteen ja stressata vähemmän. Saimme vauvat loppuvuonna 2019 sekä 2020, silloin isommat jouluvalmistelut jäivät vauvakuplassa tekemättä. Viime jouluna elimme remontin keskellä, koska olin saanut nerokkaan idean remontoida miltei 100m2 kahden alle kaksivuotiaan kanssa. Tonttu-ukkojen ja pipareiden sijaan iloitsimme silloin siitä, että hanasta tuli juoksevaa vettä, eikä vauvan pyllyä tarvinnut enää pestä vettä pullosta kaataen. 

Nyt meillä olisi kaikki edellytykset vetää överiksi monen vuoden edestä, mutta EN JAKSA. Aion valmistella joulua pikkuhiljaa, enkä ota stressiä siitä, vaikka jotain jäisi vallan tekemättä. Lapsille kasasin juuri "jouluikkunan" olohuoneen vitriiniin ja kuusikin on valoineen luonut tunnelmaa jo muutaman viikon. Teen mitä jaksan ja nautin niistä jutuista. Suosittelen sitä sinullekin. ❤️

Joulukalenteri arkeesi

Miialan joulukalenterista, löydät jokaisesta luukusta jotain apua juuri näihin tavoitteisiin. Luukuista paljastuu mm. nopeita, arkea helpottavia reseptejä, jotka myös säästävät euroja sinne jouluruokaan, jouluisia jälkiruoka- ja välipalavinkkejä, itsetehtyjä lahjaideoita sekä tekemistä yhdessä perheenä. ❤️

Joulukalenterin ensimmäisistä luukuista, paljastuu muutama jouluhässäkkää helpottava resepti! Vaikka joulukuussa arjen normaalitoimintojen lisäksi on paljon muuta hoidettavaa, pitää arjen ruokahuollonkin pyöriä, kiireistä huolimatta. Näillä resepteillä loihdit muutaman arjen edullisen perusruoan supernopeasti, ole hyvä! 

Jauhelihakiusaus

1kg peruna-sipulisekoitusta 
400g jauhelihaa 
4dl ruokakermaa 
suola, mustapippuri, jauhelihamauste 

Paista jauheliha ja mausta reilusti. 
Sekoita jauheliha sekä peruna-sipulisekoitus öljyttyyn uunivuokaan. 
Mausta ruokakermaa ja kaada joukkoon. 
Kypsennä 200 asteessa noin tunti, sekoita paiston puolivälissä. 

 

Itse paistan kerralla ison määrän jauhelihaa, jatkan sen soijarouheella ja pakastan valmiiksi annoksiksi. Tästä helpommaksi ei arkiruoka enää muutu, kun kippaa ainekset pakastimesta vuokaan ja lykkää uuniin. 🤭

Bataatti-porkkanasosekeitto

2 bataattia 

2 porkkanaa 

1 dl punaisia kuivattuja linssejä 

~1l vettä 

200ml kookosmaitoa 

kasvisliemikuutio, juustokumina (2tl), paprikajauhe 

Kuori ja kuutioi bataatit ja porkkanat. Huuhtele linssit. 

Laita kattilaan linssit, bataatit, porkkanat, vesi sekä kasvisliemikuutio. 

Keitä kypsäksi, lisää vettä tarvittaessa. 

Lisää keittoon kookosmaito sekä mausteet, kiehauta. 

Soseuta keitto sauvasekoittimella. 

Tarjoa raejuuston kanssa.

 

Kanakeitto (kanan jauhelihasta)

400g kanan jauhelihaa 
200g porkkanaa 
400g perunaa 
200g keittojuureksia
suolaa, currya, paprikajauhetta tai broilermaustetta

Kuori ja pilko perunat sekä porkkanat. 

Lisää kattilaan vettä, niin että peittyvät. 

Keitä noin 15 minuuttia.

Paista kanan jauheliha, mausta hyvin.

Lisää jauheliha sekä keittojuurekset keittoon, keitä vielä noin 10 minuuttia. 

❤ Miia