Miltä alkava viikkosi näyttää? Oletko laatinut suunnitelman siitä, mitä tällä viikolla syödään tai jopa valmistellut viikon ruokia?
Meillä sunnuntain preppaus oli hieman erilainen, sillä mies lähtee viikoksi työreissuun, eikä hänelle tarvinnut valmistaa lounaita. Myös ruoan määrä on melko erilainen. Muutenkin totuttelen siihen, että lapset syövät suurimman osan viikon aamupaloista ja lounaista päiväkodissa. Välillä minulla on sellainen olo, että ruokaa ei tarvitse kokkailla enää juuri lainkaan! 😅
Valmistauduin kuitenkin tulevaan viikkoon ainoana aikuisena, joten ainakaan alkuviikosta ei tarvitse miettiä perheen ruokahuoltoa.
Samalla uuninlämmityksellä valmistuivat
Bataattilaatikko
Iso läjä sämpylöitä
Lisäksi keitin lasten lempparia, kalakeittoa ja kuorin/pilkoin hedelmiä valmiiksi.
Vinkkasinkin jo aikaisemmin, että juurekset ovat nyt halpoja ja niitä kannattaa hyödyntää myös ennen joululaatikoita. Bataattilaatikko taidetaan meillä syödä ihan arkisesti, broilerin kaverina. 😊 Bataattilaatikko oli itselläni muhimassa uunin alaosassa kun paistelin sämpylöitä.
Bataattilaatikko
~1kg bataattia
~2dl maitoa
2rkl voita
1/2tl kardemummaa
1/2tl kanelia
korppujauhoja
Kuori ja kuutioi bataatit. Keitä kypsiksi.
Soseuta bataatit sähkövatkaimella, lisää joukkoon maito, voi ja mausteet.
Kaada sose uunivuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja ja kypsennä 175 asteessa noin tunti.
Sämpylät pellavansiemenillä
Sämpylöitä leivoin tänään ihan tavoistani poiketen niin, että sormetkin sotkeentuivat! Eli ei lusikoitavia tällä kertaa. Kaapissa pyöri vajaa pussi pellavansiemeniä ja jämät ruishiutaleista, joten hyödynsin nämä sämpylöihin.
1dl ruishiutaleita
2dl kaurahiutaleita
1dl pellavansiemeniä
20dl vehnäjauhoja
4rkl hunajaa
1/2dl öljyä
4tl suolaa
1,2l vettä
2pss kuivahiivaa
Sekoitin keskenään kaikki kuivat aineet.
Lämmitin veden reilusti kädenlämpöiseksi, sekoitin veden joukkoon hunajan ja öljyn.
Kaadoin veden kuivien aineiden joukkoon ja sekoittelin tasaiseksi.
Kohotus.
Muotoilin taikinasta pötköjä, joista leikkasin sopivan kokoisia paloja. En pyöritellyt, nostin ainoastaan leikkauspinta alaspäin pellille. Kohotin vielä kevyesti.
Paistoin 225 asteessa noin 15 minuuttia. Sämpylöitä tuli kolme pellillistä ja osa niistä meni suoraan pakastimeen. 💯
Ainakin tiedän, että nälkäkiukkuja meillä ei ensi viikolla tarvitse kestää! Ei äidin, eikä lasten. 🤭
Lumista ja toivottavasti rentoa viikkoa sinulle!
❤ Miia
Kommentit
Lähetä kommentti