Siirry pääsisältöön

Monipuolisuutta juureksilla - LUUKKU 2

Tässä luukussa, jaan muutaman meidän perheen arkiruokasuosikin, juureksista! 

Joulun tuttuja ruokia ovat lanttu-, porkkana- ja punajuurilaatikot. Näiden juuresten käyttöön kannattaa panostaa joulukuussa myös muuten, sillä ne ovat nyt hyvin edullisia! Meillä ainakin syödään ensi viikolla juuresranskalaisia, hunajaporkkanoita ja juuresmuusia. 🤩

Satokauden parhaat: 

Porkkana
Lanttu
Punajuuri
Bataatti 

Porkkana-halloumpihvit

4 porkkanaa
1pkt halloumia
3 kananmunaa
3/4dl korppujauhoja
ripaus mustapippuria

Raasta porkkanat sekä halloum. 
Yhdistä muut aineet raasteiden joukkoon. 
Anna taikinan tekeytyä hetki. 
Muotoile pihvit pellille. Helpoimmalla pääset kun annostelet pihvit 1/2 dl mitalla ja painelet hieman. 
Paista pihvejä uunissa 225 asteessa noin 20min.

Punajuuri-jauhelihavuoka

3punajuurta 
~3dl kypsää riisiä 
400g jauhelihaa
5dl maitoa 
3kananmunaa 
suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta

Kuori ja raasta punajuuret. Paista ja mausta jauheliha.
Sekoita voideltuun uunivuokaan raaste, riisi sekä jauheliha. 
Sekoita munamaito ja mausta sitä pippurilla sekä suolalla. Kaada vuokaan. 
Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin tunti. Sekoita paiston puolivälissä.

Juuresranskalaiset

Näitä meillä syödään usein! Perunoiden lisäksi ranskalaisiksi sopii hyvin esimerkiksi palsternakka, lanttu, porkkanat ja bataatit. 

Pilko juurekset pitkiksi tikuiksi. 
Pyörittele ranskalaiset öljyssä ja mausteissa (oman maun mukaan). 
Paista 225 asteisessa uunissa noin puoli tuntia. 
Nosta tarvittaessa paiston loppupuolella uunin yläosaan, jotta ranskalaiset saavat väriä.

Helppo dippi ranskalaisille syntyy turkkilaisesta jogurtista, valkosipulista ja ripauksesta suolaa sekä pippuria. 

Vaihteluna perunamuusille, meillä syödään usein juures- tai bataattimuusia. Juuresmuusin valmistan korvaamalla osan perunoista muilla juureksilla. 

Siispä juuresostoksille! Lanttua, porkkanaa ja punajuurta sai nyt 0,75€/kg!

Ja näitä raitajuuria kannattaa ostaa ihan vain siksi, että ne ovat niin söpöjä!






❤ Miia



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Säästimme vuodessa yli 4000€!

Mistä motivaatiota suunnitelmalliseen arkiruokailuun? Sinkkuaikoinani minä, nykyinen ruokabudjettia tarkkaileva perheenäiti, saatoin käyttää nykyisen, koko kuukauden ruokabudjetin yhteen baari-iltaan. Aamulla en todellakaan uskaltanut kurkistaa verkkopankkiin ja kuluttaminen jatkui tilaamalla krapulamätöt. Kaupasta nappasin koriini tasan sen, mitä teki mieli tai minkä esillepanossa oli parhaiten onnistuttu. Hieman ahdistaa ajatella sitä hukatun rahan ja syntyneen hävikin määrää... Olen elänyt kaikenlaisia vaiheita. Joskus punnitsin jokaisen syömäni gramman ja söin aivan överi terveellisesti, joskus taas koko päivän menu saattoi olla kananmuna,kahvia,kahvia,kahvia ja lasi viiniä. Mieheni kanssa "mitä me syötäis"- päättyi usein drive in- luukulle tai päättömään kaupassa pyörimiseen. Koska molemmilla oli jo valtava nälkä, ostettiin jotain valmista ja kaikki mahdolliset herkut päälle. Monesti mietimme, että asialle pitäisi tehdä jotain, mutta kumpikaan ei kuitenkaan tehnyt mitään

Simppelit ja edulliset arkireseptit OSA 1 - LUUKKU 1

Vihdoin se on täällä! Nimittäin joulukuu!  Olen itse ajatellut tänä vuonna panostaa kiireettömyyteen ja stressata vähemmän. Saimme vauvat loppuvuonna 2019 sekä 2020, silloin isommat jouluvalmistelut jäivät vauvakuplassa tekemättä. Viime jouluna elimme remontin keskellä, koska olin saanut nerokkaan idean remontoida miltei 100m2 kahden alle kaksivuotiaan kanssa. Tonttu-ukkojen ja pipareiden sijaan iloitsimme silloin siitä, että hanasta tuli juoksevaa vettä, eikä vauvan pyllyä tarvinnut enää pestä vettä pullosta kaataen.  Nyt meillä olisi kaikki edellytykset vetää överiksi monen vuoden edestä, mutta EN JAKSA. Aion valmistella joulua pikkuhiljaa, enkä ota stressiä siitä, vaikka jotain jäisi vallan tekemättä. Lapsille kasasin juuri "jouluikkunan" olohuoneen vitriiniin ja kuusikin on valoineen luonut tunnelmaa jo muutaman viikon. Teen mitä jaksan ja nautin niistä jutuista. Suosittelen sitä sinullekin. ❤️ Joulukalenteri arkeesi Miialan joulukalenterista, löydät jokaisesta luukusta j

Kuinka säästää ruokakuluissa - Leipä & Juusto

Aikaisemmassa postauksessa kerroin vinkkini siihen, kuinka säästän ruokakustannuksissa lihan ja hevin osalta.  Juuston ja leivän osalta, omat ostotottumukseni ovat muuttuneet huomattavasti. Löytyisikö alta myös sinulle sopivia vinkkejä?  Juusto   Kun lähdin tutkimaan omia kauppakuittejamme (joka muuten tuntui erittäin pahalta, totuus nimittäin), huomasin, että juustoon kului valtavasti rahaa. Juusto kaikissa eri muodoissaan, nosti jokaisen kuitin loppusummaa ja erilaiset juustot pomppasivat silmille kalliina yksittäisinä kuittiriveinä. Päätin kaikessa yksinkertaisuudessaan puolittaa sen summan, joka kuukausittain hupeni juustohyllylle.  Leivänpäälle joko juusto TAI leikkele. Ennen iso kimpale juustoa hupeni viikossa, joten nyt sen tuli riittää kahdeksi viikoksi. Leivänpäälle lisättiin enemmän kasviksia, eikä jokaista leipää täytetty kaikella, mitä jääkaapista löytyi. Kilo kermajuustoa maksaa nyt karkeasti 7€. Kuukaudessa säästöä siis 14€ ja vuodessa 168€.  Jokainen uuniruoka ei saanut