Ruokasuunnittelua voi toteuttaa usealla erilaisella tavalla. Tärkeintä on valita tapa, joka sopii omaan arkeen ja elämään parhaiten. Toiset suunnittelevat aktiivisesti ja toiset haluavat suunnitella kerralla enemmän ja nauttia helppoudesta pidempään.
Avaan sinulle hieman kolmea erilaista tapaa, joilla ruokasuunnittelua voi toteuttaa.
1. Suunnittelu kaappien sisällöstä
Tätä suosittelen tekemään aina silloin tällöin, jotta kaappien sisältö pysyy hallinnassa. Jos kaappeihin on kertynyt kaikenlaisia jämiä, aleostoksia ja muita unohtuneita raaka-aineita, kannattaa suunnittelu aloittaa niiden pohjalta. Kun kaapit ovat kunnossa, on helpompi suunnitella taas uutta!
- Käy läpi kuivakaapit, jääkaappi sekä pakastin.
- Kirjaa kategorioittain ylös niiden sisältö
- Itse kirjaan vain sellaiset ainesosat, joista "haluan päästä eroon".
- Tee tämä itsellesi sopivalla tarkkuudella. Minä en esimerkiksi listaa ketsuppia, tomaattimurskaa, jauhoja tai muita kotimme perus raaka-aineita.
- Kategoriat voivat olla esimerkiksi proteiinit, lisukkeet, kasvikset, muut.
- Muistin tueksi voit merkata pakastimen tuotteet (P), jotta voit priorisoida nopeammin pilaantuvat raaka-aineet.
- Yhdistele raaka-aineista ruokia.
- Yleensä hyvä runko per ruoka syntyy, kun valitset yhden raaka-aineen jokaisesta kategoriasta.
- Laadi lopuksi ostoslista, mikäli ruoat kaipaavat vielä joitain lisä raaka-aineita.
- Jos oma mielikuvitus ei riitä, voit käyttää apuna esimerkiksi K- reseptit sivustoa, jossa voit hakea reseptejä raaka-aineiden mukaan.
 |
| Sivu ruokaplannerista |
2. Laadi viikon ruokalista
Ehkäpä yleisin tapa toteuttaa ruokasuunnittelua, on suunnitella keralla tulevan viikon ruoat. Tämä helpottaa arkea aivan taatusti!- Nauti arkiviikostasi ilman jatkuvaa pähkäilyä!
- Voit ennakoida ja valmistaa/ valmistella ruokia etukäteen.
- Voit tehdä kerralla koko viikon ruokaostokset.
- Suunnittelemalla voit huomioida tulevan viikon kiireisimmät päivät.
- Voit jakaa ruoanvalmistusvastuuta perheessä.
- Miten olisi yhteinen sunnuntaisuunnittelu?
- Ehkä teinit innostuisivat myös paremmin mukaan, kun tietäisivät kokkausvuoronsa etukäteen?
Vielä aste helpommaksi: suunnittele vain arjen ruoat ja jätä viikonlopuille tilaa mennä fiiliksellä!
 |
| Sivu ruokaplannerista |
3. Laadi kiertävä ruokalista
Mikäli arkesi on aikataulullisesti samanlaisena toistuvaa, kiertävä ruokalista on helpon arjen ykkösvalinta! Kerran laadittu neljän, kuuden tai vaikka kahdeksan viikon kiertävä ruokalista helpottaa arkeasi pitkään.Missään tapauksessa kiertävä ruokalista ei tarkoita sitä, että arkeesi ei voisi tulla muutoksia tai et voisi enää nauttia extempore lounaista. Mutta jos teet vaihtelevaa vuorotyötä ja ruokailijoiden määrä vaihtelee viikoittain, kiertävä ruokalista ei ehkä ole paras valinta. Toki se on hyvä runko silloinkin ja voit käyttää sitä aina kun se arkeen sopii.
Moni epäilee, että kyllästyy kiertäviin ruokalistoihin nopeasti. Jos laadit kuuden viikon ruokalistan ja valmistat ruokaa keskimäärin kahdelle aterialle kerralla, tulee listoille 42 erilaista ruokaa. Monta erilaista ruokaa arjessanne pyörii nyt? Ja jos vielä epäilet, jätä tasaisesti kiertävään ruokalistaan kohtia "mitä tekee mieli"!
Kiertävää ruokalistaa voit hioa joka kierroksella paremmaksi. Tee muutoksia ja muistiinpanoja, jotta muistat ne seuraavalla kerralla. Itse en ainakaan muista viikkojen päähän enää mitään. 😄
Muutoksia tulee aina!
Olen nyt useamman vuoden ajan suunnitellut perheemme ruokalistat. Ruokalistojen suunnittelu ei tunnu enää yhtään niin tuskaiselta ja vaikealta, kuin aloittaessani. Minulle on muodostunut suunnitteluun oma kaava, jota tulen opettamaan myös verkkokurssillani.
Laadin juuri kahdeksan viikon ruokalistat neljässä tunnissa. Neljässä tunnissa sain aikaan monipuoliset listat resepteineen, eikä minun tarvitse sen kummemmin miettiä mitään seuraavaan pariin kuukauteen!
Tietysti muutoksia tulee, kenen arkeen ei tulisi? Mielestäni on kuitenkin monin verroin helpompaa tehdä muutamia muutoksia, kuin päivittäin miettiä mitä ihmettä me taas syödään!
Rutiinit eivät rajoita vapautta, vaan luovat sitä.
James Clear- Pura rutiini atomeiksi
❤ Miia
Kommentit
Lähetä kommentti