Moni yllättyy kun kerron, etten todellakaan ole mikään leipuri. Saan aikaiseksi joko jotain kivan näköistä, joka ei maistu kovin hyvältä tai jotain hyvää, mikä ei todellakaan näytä kauniilta. Leivon silti välillä, ei se ole niin tarkkaa! Olen erikoistunut helppoihin ja nopeisiin leivonnaisiin, erityispisteitä saa siitä, jos ei tarvitse liata edes käsiään. Taikinat vaivaan yleiskoneella ja sämpylät useimmiten lusikoin suoraan pellille. Aina kun meillä on jotkut juhlat, haluan kuitenkin osoittaa kyvykkyyttäni leipurina. Mieheni tietää pysyä kaukana keittiöstä, mutta esittää joka kerta saman kysymyksen: "Miksi sun pitää aina kokeilla jotain, mitä et ole koskaan ennen tehnyt?" Pääsiäiseksi halusin tehdä jonkun oikeasti helpon kakun ja visioinkin sellaista kakkua, josta voisi tehdä oman variaation myös esimerkiksi äitienpäivänä. Ja juuri sellaisen sain! Jo rahkan makua vaihtamalla kakusta tulee ihan erilainen. Mangorahkakakku 200g Kantolan kaurakeksejä 100g margariinia 500g m